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冷库的除霉与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，会使霉菌和大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的作用，主要是凝固菌体中的蛋白。
感温包毛病处置法子：一般情况感温包尽量拆正在蒸发器出口程度段的回气管上。应近离压缩机吸气口而靠近蒸发器。并且不宜垂曲安拆。
当程度回气管曲径小于7/8"(22mm)时。 感温包宜安拆正在回气管的**上端，即吸气管的“一点钟”。当程度回气管曲径大于7/8"时。感温包要安拆正在回气管轴线以下取程度轴线成45 度阁下。

租赁冷库和自建冷库哪个划算？主要有以下几点考虑：1、货物的量：客户需要多大容量的冷库才能满足日常的储藏，这点是衡量冷库建造或租赁的关键因素。2、使用时间：如果客户需要长期使用，对冷库的使用需求在5-10年以上，是比较推荐建设冷库。根据市场调查，不同容量需求的冷库**过3年以上的租借，基本上可以考虑建设冷库。3、地点设定：如果需求的区域 ，冷库市场的饱和度不一样，就要另当别论了。市场饱和度不一样，竞争度也不一样，租金价格也会有很大的变化。4、投资资金：如果资金比较充裕，想要进行长期运营，考虑投资建设冷库也是一个不错的选择。对于租库来说，可以有效缓解企业资金压力。相比建设冷库一次性的投资，租冷库在资金运作方面有很好的优势，特别是针对于有大面积冷库需求的客户来说。5、管理优势：当然在人员配置、设备保养、运行成本等方面，租用冷库更有优势，不需要企业在这些方面花费精力。自建冷库包括冷库安装费用和后期用电费用。建一个储货量为5吨的保鲜库（0-5℃）市场价一般在2.5万左右。 5吨冷冻库大概在3万左右。

自动化立体仓库需要从整个物流中心的作业流程、设备配套规划、计算机管理及相结合的一体化建设。仓库租赁多少钱一平米。因此必须考虑如下内容：1.立体仓库的工作流程 2.立体库主要设施 3.计算机管理及调度系统，随着人们生活水平的不断提高。海鲜已经成为餐桌上平常的美食。冷库出租价格有包装和没包装的水产类货物不能同时储存在一个冷库内。 海鲜保鲜时间海鲜保鲜时间长。可以提高海鲜的销售时间。仓库租赁多少钱一平米。增加渔民的收益。错开销售高峰。满足人们四季海鲜的需求。

冷冻间也称急冻间、速冻间，冻结间的室内设计温度为-23~-30℃，肉在冻结间内经过12-20h的冻结，肉内温度从35℃降至-15℃以下。高温冷藏间的室内设计温度一般为0~2℃，其功能是存放蔬菜，水果，蛋，豆制品等，也可用于肉类，家禽的解冻和保鲜。低温冷藏间也称冻结物冷藏间，其功能是贮存肉类，鱼肉，家禽等冻结物，室内温度一般在-12℃以下，贮存肉类时室温为-18℃~-20℃，低温冷藏间由于库温低，因此保存食品的质量好，保存的周期长。穿堂是食品进出库的通道，并起到沟通各冷间，便于装卸周转的作用。目前冷库设计中较多采用库外常温穿堂，将穿堂布置在冷库主体建筑之外。机房通常把包括压缩机间，设备间，水泵间，配电间，工人值班室组合在一起的部分称为机房。
经营方向是： 与有供应链需求的冷链生产制造商、代理批发商建立起业务合作关系，与大型果蔬种植基地、畜牧养殖基地、农产品流通市场建立起贸易合作关系，紧紧围绕与老百姓息息相关的菜蓝子工程、餐桌工程、食品安全工程等问题，通过采取合理的“公司+农户+物流+银行”的模式进行建设和经营。
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