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冷库在日常使用中使用须知                                       
1.制冷设备须专人管理管理人员应有一定的知识和熟练的操作技术。
2.冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。
3.放置制冷设备的房间要有良好的通风环境制冷设备不能与热源放在一起房间周围要保持清洁干燥。
冷凝器换热面积减少充足的换热面积是冷凝器换热效果的重要**。特别是采用压缩冷凝机组的制冷系统，因为这种机组的冷凝器兼有贮液器的功能，当冷凝器内液位过高时，严重影响冷凝器的冷凝效果，冷凝温度和压力升高，制冷压缩机耗电量增加，因此，操作时应注意液位变化，及时排放冷凝器中的冷凝液体，加注制冷剂时，严格控制加入量，确保冷凝器充足的换热面积。
冷库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，并分别安装两套库门，根据贮存食品的需要，设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能，制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度，因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。

才能将冷库安装做到好。究竟冷库安装要注意哪些细节呢？我们一起来看一下。冷库膨胀阀安装：安装前检查感温包是否完好；膨胀阀安装位置必须靠近蒸发器的地方，阀体应垂直安装，不能倾斜或颠倒安装；安装时应注意使感温包内的液体始终保持在感温包内，因此感温包应比阀体装得低一些；感温包尽可能安装在蒸发器的出口水平回气管上，一般应远离压缩机吸气口1.5m以上。
按管理药品的库房应划分为品库、库、库、库等。品和可同库分区存放。感温包不能安装在有积液的回管上；若蒸发器出口带有气液交换器时，一般将感温包装在蒸发器的出口处，即热交换器之前感温包通常安置于蒸发器回气管上，并紧贴管壁包扎紧密，接触处应清除干净；当回气管直径小于25mm时，感温包可扎在回气管的**部；当直径大于25mm时，可扎在回气管的下侧45°处，以防管子底部积油影响感温包的感温效果。一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃；中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；低温冷库温度一在-23℃至-30℃；速冻库温度一般为-30℃至-80℃。

因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。食品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空食品冷库气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。食品冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结食品冷库。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

冷库造价,双温库采用双面彩钢板，要求无毒，无味，大方美观。冷库布局可根据用户要求随意分隔，适用性好，选用方便。压缩机采用进口全封闭或引进技术生产的半封闭制冷压缩机，机组噪音低、性能可靠。制冷配件采用国际*品牌配件，系统可靠性高、性能稳定。采用进口电气控制组件，控制精度高，故障率低。系统设置多重保护措施，如电机过热、电流过载、高低压、风机联锁、过欠电压、缺相、延时启动等保护功能，机组运行安全可靠。
冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：
1)冷库在未进食品前就有一种异味存在。
2)入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。
3)存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。
4)冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
5)冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。
6)冷库中温度不下降，致使肉品变质腐产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
7)不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感染。
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